花岗岩装饰渐流行，从人行道的铺设，及各地大型广场的路面整改工程都有用到，而且越来越多的房地产商都标榜全干挂石材，借此提升档次。花岗岩硬度仅次于钻石列第二位，经久耐用，显然是生产墙砖和地铺的理想材料。比陶瓷器或其它任何人造材料稀有，且品种丰富，颜色多样，可为客户提供提供广泛的选择范围。

目前花岗岩石材以其天然、美观等特点在装饰业的应用日渐广泛，并且不断由室内向室外，由低空向高空，由小块向大块发展。以花岗岩石材作为铺设材料的路面比比皆是。在如今的装饰潮流中，花岗岩应用及其广泛，并且由于花岗岩不易风化，颜色美观，外观色泽可保持百年以上，又因其硬度高、耐磨损，除简单的路面材料外，还可用作高级建筑装饰工程、大厅地面外，以及露天雕刻的首选之材。

古典建筑中花岗岩的运用就有不少例子，如4000多年前古埃及人建造的金字塔、古希腊的神庙、古印度的寺庙圣窟、古罗马的斗兽场等等都有花岗岩的足迹，在我国福建泉州开元寺塔高48m完全用花岗石建造，泉州一带宋朝建造的石桥就有50座，都是取材于当地的花岗石。

部分花岗岩还可制成机制砂，如福建地区的锈石等石材，二氧化硅含量约为65％与天然砂非常接近。随着岩石开采设备和破碎机械的加工技术的不断提升，大大扩展了花岗岩的应用领域，各种花岗岩板材的加工也更为细致独特。